Atisô luôn được biết đến là một dược liệu rất tốt cho việc thải độc gan, giảm nồng độ cholesterol máu, giải nhiệt, an thần... và muôn vàn những công dụng làm đẹp. Tuy nhiên, nếu như Atisô không được sử dụng đúng cách sẽ đem lại kết quả ngược lại, gây ra những tác động không tốt đối với sức khỏe.