Tết đến, bên cạnh những món ăn truyền thống đã trở thành "kinh điển", người Việt ta còn có thói quen tìm kiếm những món ăn mới lạ, mang ý nghĩa may mắn để cầu chúc một năm an lành, sung túc. Cơm cà chua là một trong những món ăn mang ý nghĩa như vậy.