Có một sự thật là dù có bao nhiêu món giải nhiệt mới ra đời, thay nhau hô mưa gọi gió thì vị trí của chè - món giải nhiệt truyền thống gắn liền với biết bao thế hệ người Việt vẫn là không thể thay đổi.
Chè Sài Gòn không đơn thuần là một loại đặc sản có vị ngọt của mùa hè, mà còn tượng trưng cho sự giao thoa của nhiều nền văn hóa và phản ánh phần nào nhu cầu ẩm thực đa dạng của những thị dân sống tại đô thị “hảo ngọt” phương Nam này.
Vị chè thanh mát kết hợp cùng vị ngọt của ngô, bùi của dừa non và giòn dai của thạch sương sáo sẽ tạo nên vị ngon mới cho món chè ngô vốn rất quen thuộc.