Chẳng cần lò nướng, dùng nồi cơm điện cũng làm được bánh mì bơ sữa thơm nức nở!

M. Trang, Theo Nhịp Sống Việt
Đánh giá:
Chế biến 90 phút
Độ phức tạp Dễ
Chi phí 65000 đồng
Khẩu phần 4 người

Chị em nhớ thử làm món bánh này nha, dùng nồi cơm điện thôi mà ngon nức nở luôn đây này.

Chuẩn bị nguyên liệu
  • 1. Bột 250gr bột mì số 15, 5gr men nở
  • 2. Sữa tươi không đường 150ml
  • 3. Bơ lạt 40gr
  • 4. Trứng 1-2 quả
  • 5. Gia vị Đường kính, muối

Nồi cơm thì rõ là dùng để nấu cơm rồi, nhưng thi thoảng chị em cũng có thể dùng để làm các món ăn khác như bánh ngọt chẳng hạn. Nhiều người thường nghĩ "làm sao mà làm nổi bánh ngọt bằng nồi cơm điện"! Nhưng cứ mạnh dạn thử làm 1 lần là suy nghĩ ấy biến mất ngay!

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm bánh mì bơ sữa bằng nồi cơm điện. Thao tác siêu đơn giản mà thành phẩm cũng "nức nở" lắm chứ không đùa đâu nha.

Chẳng cần lò nướng, dùng nồi cơm điện cũng làm được bánh mì bơ sữa thơm nức nở! - Ảnh 1.

Bánh mì bơ sữa làm bằng nồi cơm điện nè

Cách làm bánh mì bơ sữa bằng nồi cơm điện

1

Trộn bột

Bạn cho vào bát: 250gr bột mì số 13, 50gr đường kính, 5gr men nở và trộn đều.

Chẳng cần lò nướng, dùng nồi cơm điện cũng làm được bánh mì bơ sữa thơm nức nở! - Ảnh 3.

Trộn bột mì với men nở

Tiếp theo, chị em cho 40gr bơ lạt vào bát và quay trong lò vi sóng ở mức nhiệt Medium High trong khoảng 3 phút để bơ chảy ra. Lấy bát bơ ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn.

Chẳng cần lò nướng, dùng nồi cơm điện cũng làm được bánh mì bơ sữa thơm nức nở! - Ảnh 4.

Đun chảy bơ bằng lò vi sóng hoặc bằng nồi/chảo đều được nha

Bạn đổ bơ chảy đã nguội hoàn toàn vào bát bột đã trộn. Đập 1-2 quả trứng gà vào rồi thêm 150ml sữa tươi không đường. Nhào bột bằng tay cho đến khi thấy bột quện thành một khối dẻo mịn. Chị em thử dùng ngón tay ấn vào giữa khối bột, nếu thấy vết lõm phồng trở lại là bột đã đạt nha. 

Chẳng cần lò nướng, dùng nồi cơm điện cũng làm được bánh mì bơ sữa thơm nức nở! - Ảnh 5.

Nếu bạn thấy bột hơi ướt, hãy cho thêm ít bột áo. Nếu thấy bột hơi khô, có thể thêm ít sữa tươi hoặc nước lọc nha

2

Ủ và chia bột

Bạn dùng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát bộn và ủ bột khoảng 45-60 phút để bột nở gấp 1.5-2 lần khối bột ban đầu. Sau khi bột nở gấp đôi, bạn tiếp tục nhào bột nhẹ nhàng khoảng 3 phút rồi chia khối bột thành những viên bột tròn nhỏ.

Chẳng cần lò nướng, dùng nồi cơm điện cũng làm được bánh mì bơ sữa thơm nức nở! - Ảnh 7.

Như thế này là được nè

3

Nướng bánh mì bằng nồi cơm điện

Bạn quét 1 lớp dầu ăn mỏng quanh thành nồi, lót 1 tờ giấy nến vào đáy nồi và xếp các viên bột vào nồi cơm điện. Chị em lưu ý: Không nên để các viên bột quá sát nhau vì khi nướng bột còn nở ra nữa đó. Nếu lượng bột hơi nhiều so với thể tích nồi cơm, chị em hãy chia ra làm 2 mẻ nướng.

Xếp bánh vào nồi xong, bạn bấm nút "Cook" 3 lần, mỗi lần cách nhau khoảng 10 phút. Đừng quên lật bánh giữa các lần bấm nút "Cook" nha.

Chẳng cần lò nướng, dùng nồi cơm điện cũng làm được bánh mì bơ sữa thơm nức nở! - Ảnh 9.

Xong rồi nè!

Mẹo nhỏ: Nếu chị em muốn bánh có lớp vỏ vàng óng, vào lần bấm nút "Cook" thứ 2, bạn hãy quét 1 lớp lòng đỏ trứng hoặc mật ong đều lên các mặt bánh. Như vậy bánh sẽ có màu vàng đẹp mắt. Nếu lười thì chị em cứ yên tâm, không phủ lòng đỏ trứng hay mật ong thì bánh vẫn ngon như thường!

Vậy là chị em đã hoàn thành xong món bánh mì bơ sữa bằng nồi cơm điện rồi đấy. Rõ là đơn giản chứ không hề phức tạp chút nào mà thành phẩm đảm bảo mềm thơm, ngậy bùi bơ sữa. Tùy theo sở thích mà chị em có thể tăng lượng bơ, sữa tươi nha.

Chúc bạn sẽ có một mẻ bánh thật ngon với cách làm bánh mì bơ sữa bằng nồi cơm điện này nhé!

Chia sẻ
Đọc thêm