Chấm điểm 5 dụng cụ xay tỏi phổ biến, kết quả sẽ khiến bạn vô cùng bất ngờ

Tỏi là gia vị được yêu thích, có nhiều lợi ích cho sức khỏe và được sử dụng thường xuyên trong đời sống hằng ngày của người Việt. Tuy nhiên, khi nhắc đến việc sơ chế tỏi với các bước như: bóc vỏ, đập rồi băm nhuyễn, tôi tin rằng phần đông mọi người đều cảm thấy e ngại, thậm chí là khó chịu.

Bởi lẽ đó, rất nhiều loại máy xay tỏi đã ra đời, giúp công cuộc sơ chế tỏi trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn, đồng thời không dính mùi tỏi ra tay, tạo cảm giác khó chịu.

Nếu đang muốn tìm hiểu sâu hơn về các dòng máy xay tỏi phổ biến trên thị trường, bài viết này chính là thứ bạn cần đọc.

Tôi đã thử nghiệm máy xay tỏi như thế nào?

Thói quen nấu ăn với tỏi mỗi ngày là động lực chính thúc đẩy tôi mua dụng cụ này. Vì thế, tôi sẽ sử dụng một chiếc để nấu ăn trong vài ngày liên tiếp rồi ghi lại những ưu - nhược điểm và sau đó chuyển sang nhãn hiệu khác. Tôi rất nhanh chóng tìm thấy sản phẩm yêu thích để gắn bó.

Khi đã thử nghiệm xong tất cả, tôi sẽ sắp xếp chúng song song để so sánh. Tôi tiến hành tách đầu tỏi ra, sau đó tách các tép thành các nhóm theo kích cỡ và thử từng tép tỏi với cùng kích cỡ rồi ghi lại xem chúng xử lý những tép to đến tép nhỏ như thế nào. Sau đó, tôi hẹn giờ rửa từng cái một, để xem mất bao lâu để làm sạch chúng.

Đó là tất cả những gì tôi dự kiến sẽ thực hiện. Nào, còn bây giờ thì cùng trải nghiệm với tôi nhé!

1. Dụng cụ ép tỏi Tomorrow's Kitchen Die Cast Garlic Press

Máy ép tỏi này có ưu điểm mà tôi rất thích là có tích hợp thành dụng cụ nạo nhỏ tiện dụng, vì vậy bạn có thể bóc tỏi đã nghiền ra khỏi bề mặt dụng cụ mà không cần phải làm bẩn dụng cụ khác. Tôi thực sự thích tính năng này và nó hoạt động cũng rất tốt. 

Tuy phải dùng 1 chút sức lực để ép tỏi, nhưng đầu ra lại dễ dàng và chất lượng hơn một số công cụ khác mà tôi đã thử, chủ yếu là do dụng cụ đẩy được làm bằng các chốt chắc chắn giúp ép tỏi qua các lỗ. 

Tuy chiếc chốt được cấu tạo ở phần đầu dụng cụ có tác dụng lớn trong việc nghiền nhuyễn tỏi. Nhưng chúng lại không hoạt động hiệu quả với những cây đinh hương chưa gọt vỏ. Trong các thử nghiệm đó, tỏi cho ra nhiều nước hơn. Nhưng điều tồi tệ nhất là các chốt khiến việc dọn dẹp trở nên cực kỳ khó khăn. Thậm chí, miếng bọt biển có thể bị rách và mặc dù máy ép an toàn với máy rửa bát, nó thực sự cần một bàn chải chà và chà cẩn thận để làm sạch.

* Ưu điểm: Tích hợp sẵn công cụ nạo tỏi. Được chế tạo bằng chốt kẹp thay vì nút bấm để đẩy tỏi qua các lỗ với lượng tỏi nhiều hơn.

* Nhược điểm: Kết cấu chốt khiến việc làm sạch thực sự khó khăn, ngay cả khi dùng bàn chải để luồn vào giữa chúng và tiến hành chà mạnh.

2. Máy ép tỏi OXO Good Grips 

Tôi có xu hướng thích các dụng cụ của hãng OXO và đây có lẽ là một trong những công cụ ép tỏi phổ biến nhất hiện có, vì vậy tôi đã rất ngạc nhiên khi thấy mình không thích sử dụng nó chút nào. 

Phần thiết kế với tay cầm lớn và thoải mái giúp việc tạo lực để nghiền tỏi lẽ ra là điều dễ dàng. Nhưng đầu ra không phải là tuyệt vời. Nó không chỉ không thể làm tốt công việc ép tỏi mà còn đặc biệt tệ trong việc ép những tép nhỏ và tách vỏ tỏi. Những chiếc gai nhỏ màu đỏ được cho là giúp hỗ trợ quá trình “tự làm sạch”, nhưng chúng không đủ dài để phát huy tác dụng thực sự của mình, điều đó có nghĩa là bạn vẫn phải dùng ngón tay hoặc miếng bọt biển để vào đó.

* Ưu điểm: Tay cầm lớn, thoải mái.

* Nhược điểm: Không hiệu quả trong việc đẩy tỏi qua các lỗ, dẫn đến giảm sản lượng cần thiết, lãng phí tỏi. Gai làm sạch bằng nhựa không thực sự hiệu quả.

3. Dụng cụ ép tỏi Alpha Grillers

Máy ép này đã hoạt động rất tốt nhiệm vụ của nó dù bạn có thể sẽ phải mất rất nhiều thao tác để thực hiện. Đầu ra của nó khá ấn tượng và nó cũng được cấu tạo lật ra ngoài để dễ dàng vệ sinh. Tuy nhiên phần đầu chắn này có các cạnh khá dễ trượt, vì vậy bạn thực sự phải đảm bảo rằng mình đã đóng chặt để tỏi có thể chui qua các kẽ hở nhỏ. 

* Ưu điểm: Dễ làm sạch. Tỏi được nghiền dễ dàng và cho ra với sản lượng lớn.

* Nhược điểm: Cần nhiều lực hơn để đóng chặt các bộ phận. Một số tỏi bị bỏ lại ở dạng xơ, chưa thực sự được nghiền nát hẳn. Thiếu tính năng tích hợp đa năng như nhiều sản phẩm khác.

4. Máy ép tỏi Kuhn Rikon Epicurean

Nếu bạn muốn một chiếc máy ép tỏi kiểu cũ, cổ điển, kết cấu thẳng đứng, thì đây chính là chiếc máy ép tỏi mà bạn có thể tham khảo.

Nó thực sự hiệu quả trong việc nghiền nát tỏi một cách dễ dàng. Mặc dù một số thao tác nhấn phải dùng lực khá mạnh dẫn tới mất sức, nhưng thao tác này được thiết kế theo cách siêu dễ dàng. Ngay cả những cây đinh hương chưa gọt vỏ cũng không khó bấm. Việc làm sạch cũng có thể được tiến hành khá dễ dàng.

* Ưu điểm: Thiết kế chắc chắn, có thể nghiền nát tỏi, ớt, đinh hương,... mà không cần nỗ lực nhiều. Có thể làm sạch dễ dàng.

* Nhược điểm: Giống như hầu hết các máy ép tỏi, bạn sẽ phải cạo tỏi đã nghiền ra khỏi mặt dụng cụ. Một số tỏi bị bỏ lại phía sau thanh chắn ở dạng sợi. Ngoài ra, cho đến nay, đây là chiếc máy ép tỏi có giá thành đắt nhất trong danh sách này. Nó không rẻ, nhưng ít nhất bạn biết rằng bạn đang có được một máy ép chất lượng tốt, có thể sử dụng lâu dài.

5. Máy xay tỏi Chef'n Garlic Zoom

Thiết kế không bắt mắt, thậm chí trông có phần hơi giống đồ chơi là điểm trừ lớn cho sản phẩm này. Cũng là thứ khiến tôi không thích nhất.

Nó có các lưỡi xoay nhỏ bằng kim loại bên trong giống như một chiếc máy băm nhỏ thực phẩm, và khi bạn chà xát qua lại quả cầu trên thớt, các lưỡi bên trong sẽ băm nhỏ tỏi. Sau đó, bạn mở dụng cụ ra và lấy tỏi ra. 

Tôi cảm thấy phần nào thiết kế này minh oan được cho sự hoài nghi của mình khi thử sử dụng nó lần đầu tiên chỉ với một nhánh tỏi. Kết quả là một hỗn hợp các mảnh tỏi được nghiền ra không đều với nhiều kích cỡ khác nhau. 

Khi nấu, những miếng nhỏ có thể bị cháy xém trước khi những miếng lớn hơn mềm ra. Nhưng sau đó tôi nhận thấy rằng nó có thể nghiền được tối đa 3 tép tỏi cùng 1 lúc, vì vậy tôi đã thử. Và thật bất ngờ, chúng được nghiền nhỏ 1 cách hoàn hảo. Lúc đấy tôi đã nhận ra là, nó giống như cách máy xay thực phẩm không hoạt động hiệu quả khi chúng được nạp quá đầy.

* Ưu điểm: Tỏi thực sự được cắt nhỏ chứ không phải kiểu bị đập dập, có nghĩa là bạn có được những miếng đều đặn. Ngoài ra, vì tỏi không được ép nên sẽ không có vị cay và nồng (tỏi càng nhỏ thì hương vị càng nồng). Công cụ này cũng là một sự thay thế tuyệt vời cho những người không có đủ sức để ép tỏi. Tất cả tỏi đều được nghiền nhỏ và không gây ra cảm giác lãng phí. Và vì không có bất kỳ lỗ kim loại nhỏ nào nên việc dọn dẹp cực kỳ dễ dàng, bạn chỉ cần nhúng vào nước rửa bát và rửa sạch với nước là được.

* Nhược điểm: Nếu bạn chỉ muốn băm một nhánh tỏi, công cụ này sẽ không làm được điều đó một cách đồng đều. Nó cũng không hoạt động tốt với những cây đinh hương nhỏ, trừ khi bạn có rất nhiều đinh hương. 

Ngoài ra, sản phẩm này cũng có hình dạng hơi cồng kềnh và vỏ nhựa - thiết kế này có thể không bền theo thời gian.