Thịt nướng xong có màu nâu óng, cạnh hơi cháy xém và thơm mùi gia vị. Đây cũng là món tạo cảm giác “có đầu tư” cho mâm cơm dù thực tế thời gian đứng bếp không nhiều.
Món canh chua là nét văn hoá trong cơm nhà người Việt. Miền Tây - cái nôi của món canh chua, mọi người thường ăn theo đủ cách của riêng mình, cho đủ thứ rau, thay thế đủ thứ nguyên liệu trong nồi.