Cách làm cơm chiên giòn ngon như tiệm mà không bị ngán

Nguyên liệu:

3 bát cơm nguội

3 quả trứng

1 củ hành tây

1 ít hành lá

Dầu ăn, muối, hạt tiêu, 1 thìa súp nước tương

Bước 1

Trứng đánh tan, cho một chút xíu muối vào đánh cùng. Hành lá, hành tây rửa sạch thái nhỏ.

Bước 2

Rửa tay thật sạch, làm ướt tay sau đó đảo cơm để các hạt cơm được bao 1 lớp nước nhỏ, hạt cơm được ẩm và tơi.

Bước 3

Làm nóng chảo, đổ trứng vào đảo đều.

Bước 4

Lưu ý bạn không nên làm trứng chín quá, đổ trứng ra khỏi chảo khi trứng còn hơi ướt.

Bước 5

Vẫn trong chảo đó, cho chút dầu ăn vào sau đó cho cơm vào rang.

Bước 6

Tiếp theo cho hành tây vào, đảo tiếp cho đều thì đổ trứng vào. Đảo cho trứng quyện đều vào cơm.

Bước 7

Rưới chút bột hạt tiêu, 1 chút muối và 1 thìa súp nước tương vào. Đảo đều lên.

Bước 8

Cuối cùng rắc hành lá vào, đảo cho tới khi hành chín, nêm nếm cho vừa miệng thì tắt bếp.