Cũng theo ông Phương, bưởi đỏ Đông Cao khi còn non có màu xanh, quả khi già sẽ chuyển dần sang màu vàng và khi chín sẽ chuyển sang màu đỏ như trái gấc. Đặc biệt, bưởi đỏ từ vỏ đến ruột, thu hoạch vào dịp Tết Nguyên đán nên được người tiêu dùng ưa chuộng, luôn có giá cao mà vẫn không đủ hàng để bán.