Bữa sáng gọn nhẹ
Làm một bữa sáng ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà không khó. Một bữa sáng gọn nhẹ của cả nhà chỉ mất khoảng nửa tiếng, tính luôn thời gian nấu và ăn.
 |
|
Ảnh: S.T |
Để làm được vậy, cần tập lên thực đơn cho cả tuần, tranh thủ sáng thứ bảy hoặc chủ nhật đi chợ. Không nên đi chợ chiều vì thức ăn đã không còn tươi ngon. Nếu cần thêm vài thứ, chiều tối có thể tạt ngang vào siêu thị mua cho đủ.
Nên gói thức ăn theo từng ngày và cho vào tủ lạnh. Sáng ra, chỉ cần mang thức ăn đã xếp sẵn trong ngày ra sử dụng. Nếu trong bếp có lò vi ba, sẽ càng tiện dụng hơn trong việc rã đông và hâm nóng thức ăn. Thực đơn gọn nhẹ là bánh mì, sandwich, bánh bao hấp không nhân, ăn kèm với trứng ốp la hoặc chả lụa, chà bông, xúc xích, phô mai… Thêm phần rau xanh cho đỡ ngán như dưa leo, cà chua, xà lách.
Có thể mang sandwich cho vào lò nướng. Sau đó, phết lên các loại mứt dâu, mứt thơm, mứt đào, mứt cam, bơ đậu phộng, sô cô la... tuỳ sở thích. Ngoài ra, còn có loại bánh cracker giòn giòn, trộn chung với sữa tươi lạnh, đây là món trẻ con rất thích.
Thực đơn nhanh nhất cho món có nước là các loại mì gói. Mỗi loại mua vài gói tuỳ theo sở thích của các thành viên trong gia đình. Thêm rau cải, giá hẹ để mì gói không ngán và ngon miệng hơn. Thịt bò xào, tôm luộc bóc vỏ ăn kèm với mì tăng cường chất dinh dưỡng. Nếu thích hủ tiếu, phở, miến… có thể nấu nước lèo, chuẩn bị sẵn các thứ vào tối hôm trước. Sáng ra, chỉ cần hâm nóng nồi nước lèo là đã có bữa sáng ngon miệng cho cả nhà. Đừng quên sữa, nước ép rau quả hoặc trái cây cho cả nhà tráng miệng.
Theo giáo viên Võ Thị Mỹ Vân,
trưởng bộ môn kỹ thuật chế biến món ăn,
trường TC Du lịch và khách sạn TP.HCM,
SGTT