Bò xào satế
Cũng là thịt bò xào, cũng là hành tây và những nguyên liệu quen thuộc ấy, nhưng bạn sẽ bất ngờ với cách chế biến mới này đấy
Nguyên liệu:
- 200 gr thịt bò philê
- 100 gr củ hành tây.
- 20 gr tôm khô
- Ớt satế.
- Tương hột.
- Đậu phộng rang.
- Tỏi băm nhuyễn, ngũ vị hương.
- Đường, tiêu, xì dầu, bột ngọt, dầu ăn.
Cách làm:
- Thịt bò thái lát mỏng, ướp thịt bò với 1 muỗng súp xì dầu + 2 muỗng cà phê tỏi băm + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1/4 muỗng cà phê ngũ vị hương + 1muỗng súp satế + 1 muỗng cà phê dầu ăn.
- Thịt bò thái lát mỏng, ướp thịt bò với 1 muỗng súp xì dầu + 2 muỗng cà phê tỏi băm + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1/4 muỗng cà phê ngũ vị hương + 1muỗng súp satế + 1 muỗng cà phê dầu ăn.
- Để 30 phút cho ngấm
- Tôm khô ngâm nước cho hơi mềm, băm nhỏ.
- Hành tây lột vỏ thái múi mỏng.
- Phi 1 muỗng cà phê tỏi băm, xào tôm khô cho thơm, tiếp theo cho tương hột vào. Nêm đường + bột ngọt- Bắc chảo thật nóng, cho 1 muỗng súp dầu ăn, trút thịt bò xào vừa chín thì đổ hỗn hợp tương hột + hành tây vào, nêm lại vừa ăn, tắt bếp.
Dọn ra đĩa rải đậu phộng lên trên.
Theo muivi.com