Bát nháo cháo dinh dưỡng cho trẻ em
Tại Hà Nội nhan nhản các điểm sản xuất và bán cháo dinh dưỡng cho trẻ, nhưng chưa có cơ quan nào giám sát chất lượng.
Theo ước tính, trên toàn thành phố hiện có đến hàng trăm điểm bán cháo dinh dưỡng của nhiều công ty khác nhau. Cháo dinh dưỡng cũng phong phú về chủng loại, hương vị như thịt lợn, thập cẩm, cá quả, tôm, ngũ cốc, bò, cua, óc heo, hạt sen, khoai...
Không cần xin phép
Nhìn bề ngoài, công ty chuyên sản xuất cháo dinh dưỡng cho trẻ em P. ở phường Cống Vị, quận Ba Đình khá bề thế. Nhưng bước vào bên trong mới thấy đây vừa là địa điểm kinh doanh quần áo, đồ dùng trẻ em, vừa là nhà ở và sản xuất… cháo dinh dưỡng. Tiếng là cơ sở sản xuất cháo nhưng ở đây chỉ có một chiếc bếp ga, bếp lò giản đơn, mấy cái xoong, chảo, bát đĩa, đồ dùng để thái rau, băm thịt. Vậy mà ngày ba bữa đều đặn, nhiều bà mẹ ở khu vực lân cận vẫn đến mua cháo dinh dưỡng nấu sẵn cho con ăn.
 |
| Một cơ sở chế biến cháo dinh dưỡng tại Hà Nội. Ảnh: Đức Long. |
Bà chủ công ty cho biết: “Chúng tôi nấu cho con ăn thế nào thì áp dụng nấu như thế để bán. Thực phẩm được mua ở siêu thị Big C, Metro…”. Tuy nhiên, chính cô bé giúp việc ở đây lại “khai” ra: tất cả thực phẩm đều được mua ở các chợ nhỏ lẻ, không rõ nguồn gốc xuất xứ. Hỏi đến các giấy tờ chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP), bà chủ thản nhiên nói: “Cơ sở này có phải to tát gì đâu mà cần giấy chứng nhận. Sản xuất cháo dinh dưỡng cần theo tâm, chứ cần gì điều kiện”.
Thực tế, theo tìm hiểu, công ty này hiện có hai chi nhánh ở Hà Nội là tại phường Cống Vị và Trung Tự, tới đây sẽ tiếp tục mở thêm nhiều chi nhánh ở các quận, huyện khác trên địa bàn thành phố.
Thả nổi cơ sở chế biến
Tiến sĩ Lê Bảo Khanh, Trưởng khoa Dinh dưỡng học đường, Viện Dinh dưỡng quốc gia, xác nhận, chưa có cơ sở sản xuất cháo dinh dưỡng nào đến Viện Dinh dưỡng để đề nghị tư vấn và kiểm định hàm lượng dinh dưỡng, chất đạm. Cũng chưa có loại cháo nào được các cơ quan chức năng xác nhận thành phần thực. Các cơ sở tự quảng cáo, tự công bố chất lượng trên bao bì. Vì thế, nếu các bà mẹ lười chế biến, mua sẵn cháo dinh dưỡng cho con ăn thường xuyên mà không bổ sung các nguồn thực phẩm khác thì chắc chắn không thể đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ.
Trao đổi với phóng viên chiều 23/4, ông Nguyễn Việt Cường, Chánh thanh tra Sở Y tế Hà Nội, cho biết trên địa bàn thành phố hiện có một số công ty lớn đăng ký sản xuất và kinh doanh cháo dinh dưỡng. Thanh tra Sở thường xuyên kiểm tra hoạt động của các công ty này để đảm bảo các tiêu chí ATVSTP được tuân thủ.
Theo ông Cường, những nơi sản xuất, bán cháo dinh dưỡng nhỏ lẻ, tự phát được xếp vào dạng thức ăn đường phố và phân cấp cho tuyến quận, huyện quản lý. Trong tháng ATVSTP này, Sở Y tế sẽ tăng cường thanh kiểm tra đối với các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, đặc biệt là thực phẩm chế biến sẵn, trong đó chú trọng đến mặt hàng cháo dinh dưỡng dành cho trẻ em.