Bánh cookies bí ngô
Bánh này đơn giản mà bọn trẻ nhà mình rất thích
Nguyên liệu:
1, 5 chén đường kính trắng
1/2 chén đường đỏ
1 chén dầu thực vật
1 quả trứng
2 thìa vani
2 chén bí đỏ chín nghiền nhuyễn
2 chén bột
1 thìa bột nở
1/2 thìa muối
Và sau đây là cách làm:
Chuẩn bị bột mỳ rây, bột nở và một chút muối cho vào một cái âu lớn. Để sang một bên.
Đường, dầu ăn và trứng đập vào cùng rồi cho bí đỏ và vani vào trộn cùng nhau.
Nếu bạn có máy trộn thì sẽ nhàn hơn rất nhiều. Ở bước trộn này bạn cho hỗn hợp bột vào.
Trộn thật đều. Nếu bạn thích có thể cho thêm ít sô cô la vào để vị thêm hấp dẫn. Ở bước này nếu bạn thích bánh có vị béo hơn thì còn có thể cho thêm khoảng 1/3 chén bơ và 4 thìa sữa vào
Sau khi trộn đều rồi, bạn dùng thìa múc những phần bánh tương đối bằng nhau và để lên một cái khay có bôi mỡ. Dùng một chiếc thìa sẽ giúp những chiếc bánh của bạn đẹp và có kích thước đều nhau hơn.
Bật lò nướng lên nhiệt độ 350 độ C và nướng bánh trong vòng 10 đến 12 phút.
Bạn có thể thưởng thức những chiếc bánh này ngay sau khi ra lò hoặc bảo quản khô ráo trong tủ lạnh trong vòng 1 đến 2 ngày
Bánh này là kiểu đơn giản nhất, nên thực tế trông nó hơi đơn điệu. Ở bước trộn bột nếu bạn cho thêm ít socola hạt nhỏ thì bánh của bạn trông sẽ thế này.
Chúc các bạn thành công.
AnnaMum