Bà tôi có món bánh nếp dẻo thơm, lần nào tôi về cũng đòi bà làm cho mang lên thành phố vì quá ngon

Thử ngay món bánh nếp này, đảm bảo bạn sẽ thích nó lắm đấy!

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

110g bột gạo nếp

90g nước sôi (nóng từ 90-100 độ C)

15g đường trắng

Một ít lạc, vừng đen và trắng.

Cách làm:

Trộn đều bột gạo nếp với đường, đổ thêm nước sôi vào trộn đều rồi nhào thành khối bột dẻo mịn không dính tay. Đặt khối bột lên giấy nướng, đặt một tờ giấy nướng khác lên trên sau đó cán mỏng khối bột thành tấm hình chữ nhật.

Bánh nếp dẻo ngon cho bữa trưa văn phòng lạ miệng - Ảnh 1.

Đặt cả tấm bột vào nồi hấp, hấp sôi khoảng 10 phút ở lửa lớn. Trong lúc hấp bánh thì rang chín lạc, xoa bỏ vỏ. Vừng đen và trắng rang chín.

Bánh nếp dẻo ngon cho bữa trưa văn phòng lạ miệng - Ảnh 2.

Giã nát vừng, lạc. Bánh hấp chín thì lấy ra đặt trên thớt, rắc đều lạc vừng đã giã nhỏ lên trên.

Bánh nếp dẻo ngon cho bữa trưa văn phòng lạ miệng - Ảnh 3.

Cuộn bánh lại rồi cắt khúc ngắn. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho bánh vào chiên vàng giòn hai mặt là được.

Bánh nếp dẻo ngon cho bữa trưa văn phòng lạ miệng - Ảnh 4.

Thành phẩm:

Bánh nếp làm theo công thức trên có lớp bên ngoài giòn giòn nhưng bên trong lại mềm dẻo quyện với vị thơm bùi của lạc và vừng nên rất ngon đấy!

Bánh nếp dẻo ngon cho bữa trưa văn phòng lạ miệng - Ảnh 5.

Chúc bạn ngon miệng!

Chia sẻ
Đọc thêm