Món ngon cuối tuần: Thịt ba chỉ nướng
Một chút biến tấu với phần nước sốt củ kiệu sẽ càng làm món thịt ba chỉ nướng nhiều người yêu thích trở nên đậm đà hấp dẫn hơn.
-39920.jpg "Thịt ba chỉ nướng")
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món thịt ba chỉ nướng:
- 2 dây thịt ba chỉ tầm 500gr
- 1 bát nhỏ củ kiệu muối chua
- Gia vị ướp: tỏi, hành tím, đầu hành trắng, dầu mè, xì dầu
- 2 muỗng canh sữa đặc có đường
 | -39920.jpg "Thịt ba chỉ nướng") Thịt ba chỉ cắt miếng mỏng theo chiều dọc, mỗi miếng dày khoảng 3cm. Sau khi rửa sạch, dùng chày dần sơ cho miếng thịt được mềm. Hành tím, tỏi, đầu hành trắng băm nhuyễn. |
 | -39920.jpg "Thịt ba chỉ nướng") Chuẩn bị gia vị ướp thịt gồm: xì dầu, dầu mè, hành tỏi băm nhuyễn, chút ngũ vị hương. Cho 2 muỗng canh sữa đặc vào ướp chung sẽ giúp thịt ngọt ngon và mềm hơn. Ướp trong khoảng 4-5 tiếng cho thịt được ngấm đều gia vị. |
 | -39920.jpg "Thịt ba chỉ nướng") Chuẩn bị than hoa để nướng thịt. Bạn nhớ trở thịt đều để tránh bị khét. Thỉnh thoảng phết phần nước ướp còn dư lên miếng thịt để thịt được mướt. |
 | -39920.jpg "Thịt ba chỉ nướng") Củ kiệu chua xé nhỏ theo chiều dọc. |
 | -39920.jpg "Thịt ba chỉ nướng") Xào kiệu sơ trên chảo nóng, sau đó cho chút đường, nước giấm ngâm kiệu, xì dầu. Nấu sôi, nếm thấy có vị chua ngọt là được. Pha chút bột năng hoặc bột bắp với nước, cho vào nước sốt để nước được sánh lại. |
 | -39920.jpg "Thịt ba chỉ nướng") Thịt nướng chín, cắt miếng vừa ăn, rưới nước sốt lên trên. |
-39920.jpg "Thịt ba chỉ nướng")
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!