2 món ăn từ dưa leo giúp bạn tránh tăng cân dịp nghỉ lễ

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm 2 món ăn từ dưa leo này:

- Dưa leo: 2 trái

- 100g giá đỗ

- 1 củ cà rốt

- 1 nắm rau thơm

- Đậu phộng rang

- Ớt trái, tỏi

- Chanh, nước mắm, đường, giấm

Gỏi dưa leo giá đỗ: Rau thơm làm sạch, để ráo rồi băm nhỏ.

Dưa leo gọt bỏ vỏ, cắt đôi theo chiều dọc bỏ phần hạt. Thái lát dày khoảng 0.5cm rồi bóp cùng với 1/2 thìa cafe muối.

Cà rốt rửa sach, gọt bỏ vỏ rồi bào sợi mỏng. Trộn chung cà rốt với 2 thìa cafe đường, 2 thìa súp giấm trong 15 phút.

Giá làm sạch, cũng trộn chung với đường và giấm tỉ lệ như đối với cà rốt.

Đậu phộng rang chín, giã nhỏ.

Băm nhỏ ớt trái, tỏi.

Pha nước chấm chua ngọt theo tỉ lệ 2 thìa súp giấm : 2 thìa súp nước mắm : 2 thìa súp đường và 1/2 bát nước. Sau đó cho thêm tỏi và ớt băm.

Dưa leo đem xả sạch lại với nước, vắt khô cho hết mặn. Cà rốt và giá chắt bỏ nước giấm đường. Đem trộn ba thứ lại với nhau

Dưa leo để nguyên vỏ, rửa sạch và bào sợi.

Tỏi, ớt băm nhỏ. Lấy một ít ớt trái cắt sợi.

Pha nước chấm chua ngọt với 1/2 trái chanh : 1 thìa súp nước mắm : 1 thìa súp đường : 2 thìa súp nước.