Các chuyên gia cảnh báo một chất độc hại có tên T-2 toxin, sản phẩm chuyển hóa của nấm Fusarium trong môi trường ẩm ướt., thường xuất hiện trong 3 thứ trữ nhiều ở nhà bếp.
Hạt là thực phẩm được các chuyên gia đánh giá tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, có 1 loại hạt chúng ta thường gặp và cũng dễ ăn phải có chứa độc tố, có thể gây ung thư, cần tránh xa.
Nhiều gia đình tích trữ sẵn bánh bao trong ngăn đông tủ lạnh để dùng dần. Nhưng liệu ăn bánh bao đông lạnh quá 3 ngày có sản sinh chất gây ung thư Aflatoxin?
Dùng đũa gỗ, thớt gỗ với bất cứ loại đồ ăn, thức uống nào cũng đều cần phải rửa thật kỹ. Không chỉ là phòng tránh nguy cơ nhiễm bệnh ung thư mà còn cả nguy cơ nhiễm hóa chất độc hại từ nước rửa chén. Nhưng có nhóm thực phẩm này bạn cần kỹ càng hơn.
Trong khi nhiều người cho rằng đũa gỗ, thớt gỗ bị nấm mốc có chất gây ung thư Aflatoxin, ăn phải dễ bị ung thư gan thì nhiều người khác lại cho rằng thông tin này tào lao. Sự thật phía sau câu chuyện đầy tranh cãi này là gì?