Video pha mắm tôm với matcha để ăn bún đậu lan truyền: Dân mạng phẫn nộ vì "làm méo mó giá trị ẩm thực"

Mạng xã hội chưa bao giờ thiếu những video ẩm thực "lạ đời" với đủ mọi biến tấu kỳ quặc. Nhưng mới đây, một video quay lại quá trình chế biến món bún đậu mắm tôm matcha của một cô gái trẻ đã thật sự khiến cộng đồng mạng dậy sóng. Sự kết hợp kỳ lạ, thậm chí chưa từng có tiền lệ này lập tức thu hút sự chú ý lớn từ cộng đồng mạng. Tuy nhiên, thay vì tò mò thích thú, đa phần cư dân mạng đều tỏ ra phẫn nộ và lên tiếng chỉ trích gay gắt.

Video này được đăng trên một trang page có tên là "Ăn gì N.H.P", bắt đầu với một dòng tiêu đề đơn giản nhưng khá sốc: "Bún đậu mắm tôm matcha". Không cần lời giải thích nào, cô gái trực tiếp đổ mắm tôm vào chiếc bát đang đựng bột matcha, vắt thêm chanh như thường lệ. Thay vì dùng thìa khuấy, cô sử dụng chổi đánh trà truyền thống của Nhật Bản (chasen) để đánh hỗn hợp lên bông như cách người ta pha trà đạo - có vẻ như đang cố tạo cảm giác như nâng tầm món ăn lên thành một dạng "nghệ thuật ẩm thực đương đại".

Chưa dừng lại, cô gái còn dùng rây rắc bột matcha mịn lên trên từng miếng bún và miếng đậu rán khiến nhiều người liên tưởng đến cách trang trí các món bánh tráng miệng như tiramisu hay mochi. Với ánh sáng đẹp, góc quay cận cảnh, video được dàn dựng khá chỉn chu, trông không khác gì một món fusion cao cấp. Nhưng cũng chính điều đó càng khiến người xem... khó chịu hơn.

Cao trào đến khi cô gái gắp miếng bún, chấm vào hỗn hợp mắm tôm matcha vừa pha, đưa lên miệng. Tuy nhiên, video kết thúc trước khi người xem kịp biết cô có ăn thật không hay chỉ "làm màu". Dù vậy, phản ứng của cộng đồng mạng đã rất rõ ràng: phẫn nộ, khó hiểu và không đồng tình.

Nhiều ý kiến cho rằng, việc đưa matcha - vốn là nguyên liệu quen thuộc trong các món ngọt thanh tao vào một món mặn, nồng và đặc trưng như mắm tôm là hoàn toàn không hợp lý. Chưa kể, bún đậu mắm tôm là một trong những món ăn truyền thống lâu đời của Việt Nam, gắn với nhiều ký ức văn hoá và đặc trưng của người dân. Trong khi đó, matcha là biểu tượng tinh tế của ẩm thực Nhật Bản, nổi tiếng với sự chỉn chu và nghi thức. Việc kết hợp tùy tiện như vậy khiến nhiều người cảm thấy ẩm thực đang bị biến thành công cụ để gây chú ý, câu like câu view bất chấp.

Không ít bình luận bày tỏ lo ngại về xu hướng "xào trộn mọi thứ" để câu view đang ngày càng lan rộng, đặc biệt trong giới sáng tạo nội dung. Khi những giá trị văn hóa, ẩm thực truyền thống bị đem ra làm "thí nghiệm", nhiều người đặt câu hỏi: "Liệu ranh giới giữa sáng tạo và phản cảm đang bị làm mờ?"

Dù hiện chưa rõ mục đích thật sự của người đăng video là gì, thật sự muốn khám phá vị mới hay chỉ đang cố gắng tạo content gây sốc nhưng làn sóng phản đối vẫn chưa hạ nhiệt. Video vẫn đang được chia sẻ trên các nền tảng khác nhau như Facebook, Threads kèm theo vô số bình luận chỉ trích, kêu gọi sự tỉnh táo từ cộng đồng mạng và trách nhiệm từ người tạo nội dung.