Đa phần ai cũng nghĩ trái cây phải ăn tươi mới tốt nhưng thực tế có một số loại dù đã sấy khô mà vẫn bổ dưỡng không kém.
Trời đất ban cho miền Tây sông nước những trái ngon quả ngọt và con người nơi đây đã dùng chính những thứ quả đó để tạo nên một nền ẩm thực đặc trưng.