Trái cây và rau củ quả nhiều màu sắc có thể vẽ nên một bức tranh đẹp về sức khỏe như những "sắc màu cầu vồng" từ chúng đan xen vì có chứa chất phytonutrients, các hợp chất mang lại cho cây màu sắc phong phú cũng như mùi vị, hương thơm đặc biệt từng loại.