Thực đơn chay dinh dưỡng cho ngày rằm tháng 7

Đúng như tên gọi của mình, món Cơm chiên hạt Macca cần ngyên liệu chính là hạt Maccadamia và cơm. Để món ăn mang hương vị phong phú và đảm bảo dinh dưỡng, một số nguyên liệu khác cũng góp mặt trong Cơm chiên hạt Macca: cà rốt, dưa chuột, dứa, nấm hương tươi,… Macca chứa hàm lượng chất béo chưa bão hòa đơn cao nhất trong số các loại hạt quả hạch, protein, cacbohydrat và xơ dinh dưỡng cùng nhiều vi chất có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, hạt macca sau khi rang có vị bùi và có hương vị của bơ, mang đến cho món cơm chiên hương vị mới lạ bên cạnh giá trị dinh dưỡng.

Đậu hũ bao bố - món ăn dễ chế biến được gợi ý trong lớp học nhân mùa chay

Với nguyên liệu chính khá quen thuộc trong các thực đơn chay – đậu hũ và nấm, được biến tấu trong phong cách trang trí tạo nên món ăn với tên gọi tượng hình ngộ nghĩnh: Đậu hũ bao bố. Được chế biến từ đậu hũ và nấm hương nên đậu hũ “bao bố” khá nhẹ bụng và thanh mát nhưng cũng không kém phần hấp dẫn với túi đậu màu vàng rơm kết hợp với màu xanh của rau cải, màu nâu sánh của nước xốt. Để món ăn đẹp mắt, các đầu bếp từ Ajinomoto Cooking Studio đã bật mí cách lấy kĩ phần ruột đậu hũ phía trên thật mỏng để tạo hình bao bố đẹp hơn và giảm lửa khi cho bột năng pha loãng để xốt không bị vón cục.

Các học viên hào hứng bắt tay vào quy trình chế biến sau khi nghe đầu bếp hướng dẫn công thức

Bên cạnh 2 món chay hấp dẫn, các học viên còn được bổ sung nhiều kiến thức về nguyên tắc thực hành dinh dưỡng trong chế biến món ăn tại nhà theo khuyến nghị từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia, gồm tiêu chuẩn năng lượng hợp lí trong ngày phân chia theo bữa sáng, bữa trưa, bữa tối, bữa phụ; dinh dưỡng hợp lí cho người bận rộn: các chất dinh dưỡng tối thiểu cần có trong một bữa ăn, cách lựa chọn thực phẩm giàu dinh dưỡng.

Các học viên chụp ảnh kỉ niệm cùng thành quả của đội

Kể từ khi được thành lập vào tháng 5 năm 2017, Ajinomoto Cooking Studio là điểm đến ưa thích của hàng ngàn người yêu ẩm thực tại Hà Nội. Với mục tiêu khơi nguồn đam mê và cảm hứng nấu ăn, qua đó góp phần giữ gìn hạnh phúc gia đình và cải thiện tình trạng dinh dưỡng, sức khỏe của người dân thông qua những bữa ăn ngon, Trung tâm có các lớp học được thiết kế riêng, phù hợp với từng nhóm đối tượng: lớp dành cho ba mẹ và bé, lớp dành cho cặp đôi mới/sắp kết hôn, lớp dành cho người nội trợ trẻ, lớp dành cho tất cả những người yêu thích nấu ăn, với lịch học linh động từ thứ Ba đến Chủ nhật hàng tuần.

Tại căn bếp hiện đại chuẩn 5 sao nhưng không kém phần ấm cúng, các học viên không những được giới thiệu những món ngon, độc đáo, hấp dẫn mà còn được chia sẻ những kiến thức bổ ích, thú vị về dinh dưỡng, nấu ăn cũng như văn hóa ẩm thực trên thế giới.

Để tham gia các lớp học của Ajinomoto Cooking Studio, những người yêu ẩm thực có thể đăng ký trực tiếp tại Ajinomoto Cooking Studio hoặc qua Fanpage của trung tâm trên Facebook:  https://www.facebook.com/ajinomotocookingstudio/ hoặc gọi đến Hotline: 024.3640.6688