Loại củ trông giống như hành tây nhưng lại trở thành loài hoa cực đẹp nở đúng giao thừa nhờ bí quyết của người Hà Nội Xã hội - Thủy tiên là loài hoa mang vẻ đẹp quý phái, là biểu tượng của sự may mắn và trường thọ. Người Hà Nội xưa vốn đã ưa chuộng và trên bàn thờ gia tiên không thể thiếu trong dịp Tết.