Cũng như nhiều quốc gia châu Á khác, gạo là thực phẩm chủ yếu của Nhật Bản. Tuy nhiên, trong thời gian gần đây, việc thiếu gạo tại các siêu thị ở Nhật Bản xảy ra thường xuyên và gây xáo trộn ở nhiều địa phương.