Đậu đen có thể chế biến thành nhiều cách khác nhau để chữa bệnh, dưỡng nhan. Đậu đen còn là thuốc hạ đường huyết tự nhiên, cực tốt cho người bệnh tiểu đường.
Có 2 cách nấu bí đao, mỗi cách ứng với 2 nguyên liệu đi kèm đều sẽ giúp tạo thành món nước hạ đường huyết. Ai có đường huyết hay bị tăng vọt, bệnh nhân tiểu đường không nên bỏ qua.