Chẳng ai nghĩ người phụ nữ có nhan sắc như thế này lại từng đăng quang cuộc thi Hoa hậu Hồng Kông - nơi hội tụ các giai nhân sắc nước hương trời. Dù vậy Quách Ái Minh vẫn khiến vạn người ngưỡng mộ vì là người phụ nữ toàn năng, mang phẩm chất đức hạnh.