Phở gà trộn cho bữa trưa văn phòng nhanh mà ngon

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món phở gà trộn:

- Nửa con gà hoặc 2 miếng má đùi gà
- 1 bịch phở khô hoặc phở tươi
- 1 viên gia vị nấu phở gà
- 1/2 củ hành tây
- 2 tép tỏi
- Hành lá, hành tím phi, giá, rau quế
- Gia vị gồm: muối, tiêu, hạt nêm, dầu hào, tương đen ăn phở, đường, nước tương, bột năng

Gà rửa sạch, cho vào nồi nước sôi luộc chín với tí muối. Khi gà đã chín, vớt ra, để nguội, xé hoặc chặt miếng nhỏ vừa ăn. Nước luộc gà để nấu nước lèo.

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ, tỏi băm nhuyễn, hành tây thái sợi mỏng. Rau quế và giá đỗ rửa sạch để ráo.

Phở ngâm mềm rồi luộc chín, rửa qua với nước lạnh, để ráo. Nếu làm phở tươi bạn chỉ cần trụng qua lại nước sôi cho sạch.