Dù sống ở dưới đất, thức ăn chủ yếu là gỗ, song mối không phải là thực phẩm an toàn do chúng bị nhiễm ký sinh trùng, nấm mốc.
Bệnh nhân 60 tuổi, bị nhiễm nấm Aspergillus fumigatus sau khi ăn mối - một món ăn "đặc sản" của địa phương và tử vong sau đó.