Muối, nước mắm, dưa muối hay dầu chiên đều quen thuộc trong căn bếp Việt. Tuy nhiên, cách sử dụng và bảo quản thiếu hợp lý có thể ảnh hưởng đến sức khỏe, nhất là khi trở thành thói quen kéo dài.
Các nhà nghiên cứu cũng ghi nhận mối liên quan giữa lối sống ít vận động kéo dài với nguy cơ mắc một số loại ung thư như ung thư vú, ung thư phổi, ung thư khoang miệng, u lympho và bệnh bạch cầu.
Nồi chiên không dầu được xem là “cứu tinh” cho căn bếp hiện đại, nhưng những tin đồn về nguy cơ gây ung thư đang khiến nhiều người hoang mang. Thực tế, vấn đề không nằm ở thiết bị mà ở cách sử dụng.
Các chuyên gia y tế Pháp cảnh báo rằng bánh sừng bò, bánh mì baguette và thậm chí cả ngũ cốc ăn sáng có thể khiến hàng triệu người tiếp xúc với một kim loại độc hại có liên quan đến ung thư.