Trong một tài liệu lịch sử có viết mỗi ngày cung nhân đã mua 500 trứng cho Từ Hi Thái Hậu sử dụng.
Dù mỗi bữa ăn Thái Hậu chỉ gắp vài món, mỗi món ăn hai đũa nhưng bữa nào ngự thiện phòng cũng phải chuẩn bị đến hơn trăm món ăn.