Công nghiệp hóa nền nông nghiệp được xem là một trong những nguyên nhân lớn nhất gây nên tình trạng rau củ quả ngày nay rơi vào thảm kịch "suy dinh dưỡng", đẹp bên ngoài nhưng bên trong "rỗng tuếch".