Ngải cứu không chỉ là loại rau quen thuộc trong bữa ăn của người Việt mà còn được sử dụng trong nhiều bài thuốc dân gian. Vậy kết hợp ngải cứu với những nguyên liệu nào để tạo nên các món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng?
Nhờ có chứa nhiều lợi ích sức khỏe nên loại rau này được người Trung Quốc ví là “báu vật trời ban”. Tại Việt Nam, loại rau này cũng rất phổ biến nhưng lại bị nhiều người chê.
Theo Đông y, rau ngải cứu là loại cây thuốc chữa bệnh, nó có thể giúp xoa dịu những cơn đau cơ, giúp tuần hoàn máu, giảm đau bụng, an thai tốt… Nhưng loại rau này cũng có chứa những tác dụng phụ đáng sợ khi ăn.