Nem tai, nem chua hay nem Phùng đều là những món nem ngon, dễ ăn và ít ngán, rất hợp để cả nhà cùng nhau thảnh thơi lai rai, chuyện phiếm nhân cuối tuần.
Sự kết hợp tài tình của thịt, bì lợn trộn với thính làm từ gạo ngon đã mang đến hương vị rất đặc biệt cho nem Phùng.