Mực xào kiểu Hàn đổi món cho bữa tối

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món mực xào kiểu Hàn:

- Mực ống khoảng 400 gr

- 1 củ cà rốt

- 1 củ hành tây

- 1 quả ớt

- 1 muỗng canh tương ớt

- 2 muỗng canh nước tương

- 1 muỗng canh bột ớt

- 1 muỗng cafê tỏi băm

- 1/2 muỗng cafê gừng băm

- 2 muỗng canh rượu trắng

- 1 muỗng canh dầu mè

- 1 muỗng canh đường

- Hành lá cắt khúc

- Mè

Mực làm sạch sẽ, để ráo.

Trộn các gia vị lại với nhau trong 1 tô. 1/2 dùng để ướp mực, 1/2 còn lại để dành để cho vào lúc xào mực.

Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc cỡ ngón tay út.

Hành tây cắt múi cam. Hành lá cắt khúc.

Chuẩn bị chảo nóng, cho cà rốt và hành tây vào xào cho đến khi hơi mềm khoảng chừng 1 phút.

Tiếp đến cho mực vào xào nhanh tay, bạn lưu ý đừng xào lâu quá mực sẽ bị dai và cứng, mất ngon.

Sau khi xào mực chừng 5 phút, cho phần gia vị còn dư lúc trước vào.

Đảo đều đến khi thấy gia vị cạn hết thì cho ớt cắt khúc và hành lá vào, nhắc xuống.

 Múc mực xào kiểu Hàn ra đĩa, rắc mè lên trên.