Mùa đông thì phải học ngay người Hàn làm món cơm chiên "chuẩn chỉnh" này

Nguyên liệu:

115g kim chi
240ml nước ngâm kim chi
2 thìa cà phê xốt ớt Gochujang
1 thìa cà phê nước tương
2 thìa cà phê dầu mè
370g cơm nguội
1 thìa súp dầu thực vật
Một ít hành lá thái khoanh
Hai cái trứng ốp la

Cách làm

Kim chi vắt ráo nước, sau đó cắt hạt lựu. Cho phần xốt ớt gochujang vào bát nước ngâm kim chi, khuấy đều cho đến khi tan hết.

Trộn đều cơm với dầu mè.

Làm nóng chảo với một ít dầu, khi dầu nóng cho kim chi vào xào. Đảo đều tay đến khi thấy kim chi hơi xém nhẹ và có mùi thơm thì thêm cơm vào chảo. Trộn đều để cho các hạt cơm được tơi.

Cuối cùng cho phần nước kim chi đã chuẩn bị cùng với muối và một ít tiêu vào chảo. Trộn đều cho cơm được thấm đều gia vị, nếm lại sao cho vừa với khẩu vị cá nhân một lần nữa rồi tắt bếp.

Áp chảo một quả trứng ốp la vừa chín tới. Trình bày phần trứng này lên mặt cơm chiên, rải thêm một ít hành lá thái khoanh để món cơm thêm sinh động và đẹp mắt.

Thành phẩm:

Món cơm chiên kim chi không mất quá nhiều thời gian để làm và cũng đảm bảo khả năng thành công cực cao dù bạn có vụng chuyện bếp núc đến mấy. Lưu ngay công thức cơm chiên kim chi ngon lành này để thực hiện khi cần tìm món mới cho thực đơn bạn nhé!

Nguồn: norecipe