Món thịt xào khoai tây thơm nức mũi, ai ăn cũng phải gắp thêm lần nữa!
Một món ăn đơn giản nhưng ngon khó cưỡng, chỉ với khoai tây và thịt nạc vai, bạn sẽ có ngay đĩa xào đậm đà, thơm nức, vừa đẹp mắt vừa bắt cơm.
Không cần cầu kỳ, chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc như khoai tây, thịt lợn và chút gia vị đơn giản, bạn hoàn toàn có thể chế biến được món khoai tây xào thịt thơm lừng, mềm ngọt và cực kỳ đưa cơm. Món ăn này không chỉ phù hợp cho những bữa cơm gia đình thường ngày mà còn dễ kết hợp với cháo hay cơm nắm, ăn lúc nào cũng thấy hợp. Với màu sắc bắt mắt, mùi thơm hấp dẫn, vị cay nhẹ vừa miệng, khoai tây xào thịt chắc chắn sẽ nhanh chóng “cháy đĩa” ngay khi vừa đặt lên mâm!
Khoai tây xào thịt: Món ăn quen mà mê, càng ăn càng ghiền
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt thăn (nạc vai) – 350g
Khoai tây – 2 củ
Ớt chuông xanh – 1 quả
Gừng – 5g, tỏi – 5g
Hành lá – 2 nhánh
Bột bắp 1 thìa canh, rượu nấu ăn 1 thìa canh
Nước tương (xì dầu) 1 thìa canh, dầu hào 1 thìa canh
Tương ớt băm (tùy khẩu vị) – 2 thìa canh, dầu ăn – khoảng 35ml, muối – vừa đủ
Cách làm chi tiết:
Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ (hoặc thái lát nếu thích). Ngâm khoai tây trong nước sạch để loại bỏ phần tinh bột thừa, sau đó vớt ra để ráo.
Thịt thái sợi mỏng, gừng tỏi băm nhuyễn, ớt chuông cắt sợi, hành lá thái nhỏ. Ướp thịt với bột bắp, nước tương và rượu nấu ăn, trộn đều và để thấm trong 10 phút.
Cho dầu vào chảo, đun nóng rồi xào thịt cho săn và chuyển màu, vớt ra để riêng. Dùng lại chảo, thêm chút dầu nếu cần, phi thơm gừng tỏi và ớt chuông. Thêm khoai tây vào xào cùng, đảo đều đến khi khoai mềm. Cho tương ớt băm vào đảo cùng, tạo mùi thơm và màu sắc hấp dẫn.
Cho thịt đã xào vào lại chảo, thêm muối và dầu hào, đảo đều tay. Rắc hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp. Múc ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng!
Với màu nâu vàng đẹp mắt từ khoai tây quyện cùng sắc xanh của ớt chuông, món khoai tây xào thịt không chỉ bắt mắt mà còn đánh thức vị giác ngay từ lần đầu nếm thử. Vị cay nhẹ từ tương ớt, mùi thơm của hành tỏi gừng, cái ngọt bùi của khoai và vị mềm thơm từ thịt thăn hòa quyện lại, khiến bữa cơm trở nên trọn vẹn hơn bao giờ hết.
Món ăn này cực kỳ “đa năng” – dùng với cơm nóng, cháo trắng hay cơm nắm đều hợp. Thậm chí, chỉ cần có một đĩa khoai tây xào thịt và một bát cơm trắng thôi cũng đủ khiến bạn hài lòng cả bữa.
Khoai tây là loại thực phẩm giàu tinh bột, cung cấp nhiều năng lượng, lại chứa đầy đủ vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Thịt thăn không chỉ giàu đạm mà còn mềm và dễ tiêu hóa, đặc biệt thích hợp để chế biến các món xào.
Kết hợp khoai tây cùng thịt thăn và các loại gia vị như hành, tỏi, ớt, món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, thích hợp cho mọi thành viên trong gia đình từ người lớn đến trẻ nhỏ.
Nếu bạn đang băn khoăn không biết nấu món gì vừa nhanh gọn lại ngon miệng, thì khoai tây xào thịt chính là lựa chọn lý tưởng. Không cần quá nhiều nguyên liệu, cũng không đòi hỏi kỹ thuật nấu nướng cầu kỳ, chỉ cần 20–30 phút là bạn đã có món ăn ngon lành để đãi cả nhà rồi!
Hãy chia sẻ món ăn này nếu bạn thấy hấp dẫn vì bữa cơm ngon là điều ai cũng xứng đáng có được!
(Thông tin mang tính chiêm nghiệm)