Món ngon cuối tuần: Mực nhồi thịt
Với chút sáng tạo, món mực nhồi thịt vốn đã quá quen sẽ trở nên mới mẻ, đậm đà và hấp dẫn hơn rất nhiều!
-36c00.jpg "Mực nhồi thịt") Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món mực nhồi thịt hấp: - 3 con mực ống lớn - 100g thịt xay - Gia vị, nước tương, dầu hào, mật ong, hành tím, tỏi |
 | -36c00.jpg "Mực nhồi thịt") Trộn thịt xay với 2 tép tỏi, 1 củ hành tím băm nhuyễn và 2g muối, 5g đường, 5g bột nêm, 2g tiêu. |
 | -36c00.jpg "Mực nhồi thịt") Làm sạch mực, nhồi thịt vào bên trong rồi dùng tăm xiên chặt đầu lại. |
 | -36c00.jpg "Mực nhồi thịt") Pha 20ml nước tương cùng 15ml dầu hào, 15ml mật ong, 20g đường và 30ml nước sạch. |
 | -36c00.jpg "Mực nhồi thịt") Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu và tỏi băm vào phi thơm. Sau đó thả mực vào chiên sơ. |
-36c00.jpg "Mực nhồi thịt") Tiếp tục đổ hỗn hợp nước sốt vào, mở lửa nhỏ, rim mực trong vòng 30 phút. |
-36c00.jpg "Mực nhồi thịt")
Lưu ý:
- Cần làm sạch mực, cả bên ngoài lẫn trong bụng để mực không bị tanh.
- Dùng tăm xăm vài lỗ nhỏ lên thân mực trước khi nhồi để tránh cho mực bị phồng, tét thịt khi rim.