Bắc Kinh (Trung Quốc) có câu nói vui: “Chưa uống nước đậu, tức chưa đến Bắc Kinh” hay “Không uống được nước đậu thì không phải là người Bắc Kinh chân chính”.
Món ăn này từ lâu đã được đưa vào nhiều chế độ ăn kiêng giảm cân của người Nhật vì hàm lượng calo gần như bằng không và chứa nhiều chất xơ. Không có gì lạ khi loại thực phẩm độc đáo này đang tạo nên tên tuổi trên khắp thế giới.
Một món đặc sản địa phương “ngửi thì hôi, ăn thì ngon” của thành phố Liễu Châu, tỉnh Quảng Tây, Trung Quốc bỗng trở nên nổi tiếng chỉ trong vòng vài năm trở lại đây.
Người ta nói cây bần Lá xanh bông trắng, lại gần không thơm là để ví von cái số hẩm hiu của cây: chẳng có gì thu hút. Nhưng giờ số phận cây đã khác khi món gỏi bông bần ra đời.
Người xưa có câu "Không ai giàu ba họ, không ai khó ba đời". Khi một thương hiệu trăm tuổi được truyền qua nhiều thế hệ, nó sẽ khó duy trì được vinh quang và sẽ đến lúc suy tàn vì nhiều lý do.