Thời tiết mùa đông khô hanh, loại nguyên liệu này có hàm lượng nước trên 80% và tính mát, nên có thể giúp giảm các vấn đề như giải nhiệt, chống khô miệng, khó chịu ở cổ họng, v.v...
Củ mã thầy, hay còn gọi là củ năng ăn vừa thanh mát lại bổ dưỡng.