Tỷ lệ mắc ung thư những năm gần đây liên tục tăng, trở thành nỗi lo chung của nhiều gia đình. Ngoài yếu tố di truyền hay môi trường, giới chuyên môn cảnh báo chế độ ăn uống hằng ngày đang chiếm vai trò ngày càng quan trọng trong quá trình hình thành bệnh.