Trứng gà là một thực phẩm giàu dinh dưỡng và rất phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt nhưng không phải quả trứng nào cũng đảm bảo chất lượng và an toàn.
Từ nhiều năm nay, do lợi nhuận mà nhiều tiểu thương ở chợ thường trà trộn trứng gà công nghiệp thành trứng gà ta bằng nhiều chiêu "phù phép" thần thánh khiến người tiêu dùng bị lừa ngoạn mục.