Lớp học làm bánh Red Velvet lãng mạn dành cho các cặp đôi

Vừa qua, nhiều cặp đôi tại Hà Nội đã chọn Ajinomoto Cooking Studio làm điểm đến để trải nghiệm ngày Valentine đặc biệt cùng món bánh đặc trưng cho tình yêu với cái tên kiêu kì - Red Velvet. Ra đời từ năm 1800, Red Velvet là món tráng miệng thường xuất hiện trong thực đơn của các nhà hàng, trong ngày lễ tình nhân, tiệc cưới và cả những bộ phim tình cảm lãng mạn. Đại diện cho tình yêu và sự hòa hợp, red velvet có vẻ ngoài rực rỡ của cánh hồng, cốt bánh là sự xen lẫn của lớp kem béo trắng mịn và nhân cream cheese chua chua hòa cùng vị đăng đắng từ chocolate, tựa như sự đan xen của nhiều cung bậc cảm xúc trong tình yêu.

Món bánh Red Velvet vừa đẹp mắt, vừa hòa hợp trong hương vị thu hút nhiều cặp đôi tham gia lớp học

Chính vì vậy, Red Velvet đã được các đầu bếp lựa chọn cho lớp học đặc biệt, được tổ chức vào đúng ngày 14/2 vừa qua. Lớp học được thiết kế dành riêng cho các cặp đôi đang yêu, để các bạn cùng nhau trải nghiệm và chia sẻ công việc bếp núc cũng như giúp các bạn hiểu nhau hơn.

Trong không gian bếp hiện đại và ấm cúng, cùng mặc chiếc tạp dề và đội nón đầu bếp, các cặp đôi bắt đầu trải nghiệm quy trình làm bánh như những đầu bếp chuyên nghiệp với các nguyên liệu và dụng cụ cần thiết đã được chuẩn bị sẵn sàng. Qui trình thực hiện được hướng dẫn rõ ràng, chi tiết đến các học viên tại màn hình lớn. Để có được một chiếc cup cake Red Velvet hoàn chỉnh, các học viên phải thực hiện năm bước sau:

- Trộn hỗn hợp bột: Đánh đều 3 lòng đỏ trứng với sữa và bơ chảy. Thêm bột bánh rán pha sẵn Ajinomoto, bột ca cao vào trộn đều, đánh đến khi tan mịn.

- Đánh trứng: Dùng máy đánh trứng ở tốc độ vừa phải đánh cho 3 lòng trắng nổi bọt rồi thêm muối và nước cốt chanh, đánh đến khi hỗn hợp bông cứng.

- Nướng bánh: Trộn đều hỗn hợp bột và lòng trắng trứng đã đánh bông ở trên. Cho thêm màu thực phẩm đỏ, khuấy nhẹ rồi đổ bột vào khuôn. Nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 25-30 phút đến khi chín, lấy ra, để nguội.

- Đánh kem: Trộn whipping cream với đường, đánh bông sau đó cho từ từ cream cheese và mascapone đã tán nhuyễn vào đánh đều. Cho hỗn hợp kem vào tủ lạnh.

- Phết kem: Sau khi ổ bánh đã nguội, lạng bánh theo chiều ngang thành 2 hoặc 3 phần (tùy theo độ dày của bánh). Phết một lớp kem cheese ở giữa mỗi lớp. Mặt trên cùng, chà láng cho kem thật mịn và mượt. Bảo quản lạnh, cắt thành từng miếng vừa ăn trước khi thưởng thức.

Các cặp đôi đã có những trải nghiệm thú vị cùng nhau trong gian bếp hiện đại từ Ajinomoto Coooking Studio

Cùng tự tay làm ra và nếm những chiếc cup cake Red Velvet ngọt ngào cho ngày đặc biệt cùng với chính người mà mình yêu thương, lễ Valentine sẽ càng thêm ý nghĩa và đáng nhớ. Chia sẻ tại lớp học, bạn Minh Dũng cho biết: "Tụi mình đều thích nấu ăn, chính vì vậy không gì ngọt ngào hơn là cùng vào bếp ngày Valentine và nướng món bánh Red Velvet trứ danh cho dịp ý nghĩa này."

Trung tâm đào tạo ẩm thực Ajinomoto Cooking Studio tọa lạc tại tòa nhà Artemis, số 3 Lê Trọng Tấn, quận Thanh Xuân, Hà Nội, với tổng diện tích hơn 1.000 m2. Sau hơn một năm đi vào hoạt động, Trung tâm đã mang đến hàng nghìn lớp học miễn phí cho các nhóm đối tượng như lớp dành cho ba mẹ và bé, cặp đôi mới/sắp kết hôn, người nội trợ trẻ hay những ai yêu thích nấu ăn nói chung tại Hà Nội, với lịch học linh động từ thứ ba đến chủ nhật hàng tuần.

Đầu bếp từ Ajinomoto Cooking Studio tận tình hướng dẫn và giải đáp thắc mắc của các bạn trong quá trình thực hiện.

Tại Ajinomoto Cooking Studio, ngoài việc thực hành trong không gian bếp mở hiện đại, học viên còn được chia sẻ thông tin về dinh dưỡng, cách chế biến giúp tăng cường sức khỏe, những câu chuyện và triết lý văn hóa ẩm thực ẩn chứa bên trong mỗi món ăn... Đây cũng là cách khơi dậy niềm cảm hứng, đam mê với gian bếp cho tất cả mọi người, giữ lại hơi ấm gia đình và đảm bảo dinh dưỡng thông qua bữa ăn ngon.

Để đăng ký tham gia các lớp học tại Trung tâm, học viên có thể liên hệ Facebook Fanpage Ajinomoto Cooking Studio, gọi đến 024.3640.6688 hoặc gửi email tới địa chỉ cookingstudio@ajinomoto.com.vn.