Một nghiên cứu mới từ Mỹ cho thấy, nếu lựa chọn đúng cách, loại thịt này có thể mang lại lợi ích sức khỏe không thua kém các nguồn đạm thực vật quen thuộc như đậu gà, đậu lăng hay đậu đen.
Loại thịt này có ưu điểm vượt trội nhờ chứa nhiều protein nạc nhưng lại ít chất béo bão hòa, giúp hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim mạch.