Người dân Nhật Bản vốn nổi tiếng khó tính trong việc lựa chọn thực phẩm mà mình tiêu thụ, tuy nhiên cà tím vẫn lọt vào mắt xanh của họ nhờ vào hương vị thơm ngon, cùng các đặc tính chống ung thư quý giá.