Làm cực dễ ăn cực ngon với bánh crepe xoài

Đập 1 quả trứng và 2 lòng đỏ trứng vào bát to, cho thêm 30g đường bột.

Khuấy đều tay cho trứng và đường tan hết.

Đổ 200g sữa tươi vào và trộn đều.

Rây từ từ bột vào hỗn hợp trứng sữa.

Làm tan chảy 25g bơ, đổ vào hỗn hợp trên, rồi dùng phới lồng đánh trứng trộn đều đến khi bột tan hết, các nguyên liệu hòa quyện với nhau là được.

Bọc miệng bát bằng màng bọc thực phẩm, để bột vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 30 phút.

Chuẩn bị một chiếc chảo đáy phẳng, chống dính. Phết 1 lớp bơ mỏng lên mặt chảo, múc 2-3 thìa bột đổ vào chảo rồi nhanh tay nghiêng chảo cho bột dàn đều, mỏng. Rán vàng 1 mặt rồi tiếp tục lật mặt bánh, rán nốt mặt còn lại.

Xoài gọt vỏ, cắt miếng nhỏ.

Kem tươi đánh cho bông cứng.

Trải bánh ra đĩa, múc kem tươi vào rồi bày xoài chín lên trên.

Sau đó đặt 1 lớp bánh crepe lên mặt xoài, tiếp tục phết kem tươi, xoài rồi lại trải 1 lớp bánh mới. Thực hiện tương tự cho tới khi hết phần vỏ bánh.