Với hương vị cay cay, đắng đắng cùng mùi thơm dịu nhẹ đặc trưng, loại lá này là một trong những loại gia vị được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực.
Đây là loại lá dân dã, được sử dụng nhiều trong ẩm thực của Việt Nam. Tại Mỹ, loại lá này được bán với giá thành đắt đỏ.