Hãy thử ngay món ăn này: Làm trong chốc lát mà nguyên liệu rẻ, hương vị lại cực ngon
Vào những ngày bận rộn, ít có thời gian nấu ăn bạn có thể làm ngay món này cho gia đình thưởng thức hoặc dùng cho bữa sáng cũng mau lẹ, đủ năng lượng.
Khi bạn không có cảm giác thèm ăn giữa tiết trời mùa hè nóng nực thì hãy làm món ăn này. Việc đơn giản bạn cần làm là luộc một nắm mì ottogi, sơ chế nhanh quả bí ngòi rồi tất cả trộn trong một bát cùng nước sốt thơm ngon đậm đà! Sự kết hợp thú vị của bí ngòi giàu chất xơ cũng như vitamin cùng với mì dai mềm, trộn trong nước sốt không chỉ mang lại cho bạn bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Do đó khi bạn không thể quyết định ăn gì cho bữa trưa hoặc vào các bữa ăn trong ngày bận rộn, hãy thử làm món này, làm chỉ trong chốc lát mà không cần lo lắng về nguyên liệu!
Nguyên liệu làm món mì nước tương bí ngòi
1 quả bí ngòi, 200g mì ottogi Hàn Quốc sợi nhỏ, 1 quả ớt xanh ngọt, 1 lòng đỏ trứng gà (không bắt buộc), lượng muối thích hợp (để ướp cùng bí ngòi), lượng vừng rang vừa phải, 3 thìa canh nước tương, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh bột ớt ngọt đỏ, 1/2 thìa canh tỏi băm, 2 thìa canh dầu mè.
Cách làm món mì nước tương bí ngòi
Bước 1: Bí ngòi bạn đem rửa sạch rồi cắt bỏ phần đầu và cuống. Sau đó thái bí ngòi thành từng lát rồi cắt thành dải nhỏ. Sau khi cắt bí ngòi xong, bạn cho vào bát tô, rắc chút muối, trộn đều. Để trong khoảng 10 phút bạn thấy nước trong bí ngòi sẽ tiết ra. Sau đó bạn vắt bỏ nước rồi cho bí ngòi vào bát tô.
Bước 2: Ớt ngọt xanh bạn rửa sạch, thái thành các miếng nhỏ, để riêng. Chuẩn bị một chiếc bát, cho các nguyên liệu gia vị gồm nước tương, đường, bột ớt ngọt đỏ (nếu thích ăn cay bạn có thể cho bột ớt thông thường), tỏi băm, dầu mè, vừng rang vào rồi trộn đều. Như vậy là bạn đã có phần sốt nước tương có màu sắc rất đẹp mắt và ngon miệng.
Bước 3: Tiếp theo, bạn cho một lượng nước vừa phải vào nồi, đặt lên bếp rồi đun sôi. Sau đó bạn thả mì vào nước sôi luộc trong khoảng 2-3 phút. Sau đó vớt mì ra, xả dưới vòi nước lạnh để loại bỏ hết tinh bột tiết ra, giúp mì không bị dính/cứng. Sau khi xả mì xong, bạn để ráo nước. Sau đó, đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn vào, đun nóng rồi thêm tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đó cho bí ngòi và ớt ngọt xanh vào xào chín tới (lưu ý không xào kỹ sẽ khiến bí ngòi bị nhũn, mất độ giòn).
Bước 4: Sau khi các nguyên liệu đã sẵn sàng, bạn cho mì vào bát tô. Tiếp đó cho bí ngòi và ớt xanh vừa xào lên, rưới nước sốt đã pha vào. Sau đó đập trứng gà, lấy lòng đỏ rồi đặt lên trên bí ngòi (lưu ý vì món mì này sẽ thưởng thức cùng trứng gà sống nên bạn cần phải chọn trứng gà tươi/sạch). Khi ăn, bạn trộn đều tất cả các nguyên liệu là được. Nếu thích bạn cũng có thể cho một chút rong biển ăn liền vào trộn cùng ăn cũng rất ngon.
Thành phẩm món mì nước tương bí ngòi
Mì nước tương bí ngòi là món ăn làm rất nhanh và nguyên liệu đơn giản. Món ăn có màu sắc đẹp mắt, kết hợp giữa những sợi mì dai mềm thấm đậm gia vị kết hợp với bí ngòi cắt nhỏ thái nhỏ rất ngon miệng. Vào những ngày bận rộn, ít có thời gian nấu ăn bạn có thể làm tô mì này cho gia đình thưởng thức hoặc dùng cho bữa sáng cũng mau lẹ, đủ năng lượng.
