Cái tên gọi “càng cua” ấy là theo sự “bò ngang” từng đám, bám theo chân tường quây vườn, gian nhà, gian bếp…
Những miếng rau xanh mát giòn được nhấn nhá bởi những miếng thịt bò thơm ngon đậm đà tạo nên món gỏi rau càng cua thanh nhẹ, dễ ăn.