Các phương pháp nấu ăn ít dầu nên được ưu tiên, chẳng hạn như hấp, luộc, hầm, nướng hoặc dùng nồi chiên không dầu. Khi xào, nên dùng chảo chống dính hoặc chỉ phi dầu nhẹ, tránh chiên ngập dầu...