Muốn có món gà luộc cúng giao thừa thơm ngon, việc đầu tiên bạn cần lưu ý chính là chọn mua gà tốt. Những con gà trống tơ ngon thường có mào đỏ tươi, lông mượt, chân vàng, ức đầy.
Dù là người làm cỗ cúng lâu năm cũng chưa chắc biết hết ý nghĩa của việc đặt hướng đúng của gà cúng.