Đừng vội ăn kiwi khi bị nhiệt miệng: Có 5 nhóm người cũng nên cân nhắc trước khi ăn
Đừng vội ăn kiwi khi bị nhiệt miệng, chuyên gia chỉ ra 10 điều cần lưu ý, không phải ai cũng nên ăn loại quả này.
Kiwi từ lâu được xem là "siêu trái cây" nhờ giàu vitamin C, chất xơ và các chất chống oxy hóa. Đây cũng là thực phẩm thường xuất hiện trong thực đơn giảm cân, làm đẹp da và hỗ trợ tiêu hóa.
Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, kiwi không phải lúc nào cũng phù hợp với mọi người. Trong một số trường hợp, ăn kiwi không đúng thời điểm hoặc kết hợp sai thực phẩm có thể gây khó chịu, thậm chí ảnh hưởng đến sức khỏe.
Dưới đây là những lưu ý quan trọng khi ăn kiwi.
1. Đang bị nhiệt miệng hoặc loét miệng? Có thể nên tạm ngưng
Nhiều người nghĩ bổ sung vitamin C sẽ giúp vết loét nhanh lành nên thường chọn kiwi.
Tuy nhiên, theo TS.BS Lưu Bác Nhân, chuyên gia y học chức năng và dinh dưỡng (Đài Loan), kiwi chứa enzyme actinidin - một loại enzyme phân giải protein. Chất này có thể khiến vùng niêm mạc đang bị tổn thương bị kích ứng mạnh hơn, gây cảm giác xót và đau rát.
Vì vậy, nếu đang bị nhiệt miệng hoặc herpes môi, bạn có thể cân nhắc tránh ăn kiwi cho đến khi tổn thương lành hẳn.
Hiện chưa có bằng chứng khoa học mạnh cho thấy ăn kiwi gây "hội chứng rò rỉ ruột", viêm mạn tính hay gan nhiễm mỡ như một số thông tin lan truyền trên mạng.
2. Người mắc bệnh thận cần kiểm soát lượng ăn
Kiwi chứa khá nhiều kali. Với người khỏe mạnh, đây là khoáng chất quan trọng giúp điều hòa huyết áp và chức năng cơ.
Tuy nhiên, người bị suy thận mạn có thể khó đào thải kali dư thừa, làm tăng nguy cơ tăng kali máu - tình trạng có thể gây rối loạn nhịp tim nếu nghiêm trọng.
Nếu đang phải áp dụng chế độ ăn hạn chế kali, người bệnh nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng về lượng kiwi phù hợp.
3. Người có cơ địa dị ứng nên cẩn trọng
Một số người có thể dị ứng với kiwi.
Các biểu hiện thường gặp gồm:
Ngứa miệng. Tê môi hoặc lưỡi. Phát ban. Đau bụng. Tiêu chảy.
Trong trường hợp nặng có thể xuất hiện khó thở hoặc phản vệ.
Nếu từng dị ứng với kiwi hoặc các loại quả có phản ứng chéo như bơ, chuối hoặc latex, nên đặc biệt thận trọng.
4. Đang dùng thuốc chống đông máu cần hỏi bác sĩ
Kiwi có chứa vitamin K.
Vitamin K có thể ảnh hưởng đến hiệu quả của một số thuốc chống đông như warfarin, đặc biệt khi lượng vitamin K trong khẩu phần thay đổi đột ngột.
Điều quan trọng không phải là kiêng hoàn toàn kiwi, mà là duy trì lượng vitamin K ổn định trong chế độ ăn và trao đổi với bác sĩ nếu muốn thay đổi đáng kể khẩu phần.
5. Người dễ lạnh bụng không nên ăn khi đói
Theo y học cổ truyền, kiwi có tính mát.
Dưới góc nhìn dinh dưỡng hiện đại, một số người có hệ tiêu hóa nhạy cảm có thể cảm thấy đầy bụng hoặc khó chịu nếu ăn nhiều kiwi lúc bụng đói do lượng axit hữu cơ và chất xơ khá cao.
Nếu thường xuyên bị rối loạn tiêu hóa, có thể ăn kiwi sau bữa chính khoảng 30-60 phút.
6. Có cần tránh ăn kiwi cùng sữa?
Nhiều bài viết cho rằng vitamin C trong kiwi sẽ làm protein trong sữa kết tủa, gây đau bụng.
Thực tế, protein trong sữa vốn cũng bị kết tủa khi gặp môi trường axit của dạ dày. Vì vậy, không có bằng chứng khoa học cho thấy người khỏe mạnh phải tránh kết hợp kiwi với sữa hoặc sữa chua.
Tuy nhiên, enzyme actinidin trong kiwi có thể làm thay đổi cấu trúc protein sữa nếu để chung quá lâu, khiến món ăn bị đắng hoặc tách nước. Đây chủ yếu là vấn đề về chất lượng thực phẩm, không phải nguy cơ sức khỏe.
7. Người mắc đái tháo đường vẫn có thể ăn, nhưng cần kiểm soát khẩu phần
Kiwi có chỉ số đường huyết (GI) tương đối thấp so với nhiều loại trái cây.
Dù chứa đường tự nhiên, kiwi vẫn có thể nằm trong chế độ ăn của người đái tháo đường nếu ăn với lượng phù hợp.
Điều quan trọng là kiểm soát tổng lượng carbohydrate trong bữa ăn, thay vì chỉ nhìn vào một loại trái cây.
8. Trẻ nhỏ có thể ăn nhưng cần theo dõi phản ứng
Kiwi là thực phẩm bổ dưỡng nhưng cũng nằm trong nhóm có khả năng gây dị ứng ở một số trẻ.
Khi cho trẻ ăn lần đầu, cha mẹ nên:
Cho lượng nhỏ. Theo dõi các dấu hiệu như ngứa miệng, phát ban hoặc khó thở. Ngừng cho ăn và đưa trẻ đi khám nếu xuất hiện phản ứng bất thường.
Không có khuyến cáo chung rằng tất cả trẻ dưới 5 tuổi đều phải tránh kiwi.
9. Phụ nữ trong kỳ kinh nguyệt có cần kiêng?
Một số quan điểm y học cổ truyền cho rằng thực phẩm có tính mát có thể khiến đau bụng kinh nặng hơn.
Tuy nhiên, chưa có bằng chứng khoa học rõ ràng chứng minh kiwi làm tăng đau bụng kinh hoặc lượng máu kinh.
Nếu sau khi ăn kiwi bạn cảm thấy khó chịu, có thể giảm lượng hoặc tạm ngưng theo dõi phản ứng của cơ thể.
10. Kiwi và dưa chuột có "kỵ nhau"?
Dưa chuột có chứa enzyme có thể làm giảm một phần vitamin C trong thực phẩm nếu chế biến hoặc để chung trong thời gian dài.
Tuy nhiên, trong điều kiện ăn uống thông thường, lượng vitamin C bị ảnh hưởng không đáng kể và không cần phải kiêng kết hợp kiwi với dưa chuột.
Kiwi vẫn là loại trái cây rất tốt nếu ăn đúng cách
Kiwi cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi như: Vitamin C, Vitamin E, Kali, Folate, Chất xơ, Các hợp chất chống oxy hóa.
Đối với đa số người khỏe mạnh, đây vẫn là loại trái cây nên có trong chế độ ăn.
Tuy nhiên, người mắc bệnh thận mạn, đang dùng thuốc chống đông hoặc có tiền sử dị ứng với kiwi nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn lượng sử dụng phù hợp. Điều quan trọng nhất là không nên tin tuyệt đối vào các thông tin lan truyền trên mạng, bởi nhiều "điều cấm kỵ" hiện nay vẫn chưa có đủ bằng chứng khoa học để khẳng định.