Dùng 3 nguyên liệu này làm món xào thơm nức, cực đưa cơm, đã ăn là không muốn dừng lại

Khi bạn về nhà sau giờ làm và cảm thấy đói, bạn muốn ăn một món gì đó làm nhanh và ngon miệng? Đừng chần chừ nữa, món ăn hôm nay mà chúng tôi giới thiệu chính là lựa chọn chuẩn cho bạn! Khi những hạt đậu edamame xanh và ngọt hòa quyện với những lát nấm mềm mướt và béo ngậy, rồi được bao bọc bởi những miếng thịt mềm và thấm gia vị, được chế biến xong và bày ra bàn, bạn sẽ bị thu hút ngay lập tức. Màu xanh của đậu tươi mát, những lát nấm trắng thanh tao cùng với thịt heo được bao bọc bởi lớp nước sốt sánh mịn trông tổng thể món ăn cực hấp dẫn!

Đừng đánh giá thấp sự kết hợp của 3 thành phần nguyên liệu phổ biến này, chúng là "tam giác vàng" trong thế giới dinh dưỡng! Đằng sau vẻ đơn sơ, ngọt nhẹ của đậu nành ẩn chứa rất nhiều protein thực vật và chất xơ. Nó trở thành "người bảo vệ" nhỏ bé của dạ dày và ruột. Nấm mỡ không chỉ có độ tươi ngon đặc trưng mà còn âm thầm đóng góp các nguyên tố vi lượng phong phú cùng polysaccharides, rất bổ dưỡng cho cơ thể. Những lát thịt mềm và mịn là protein chất lượng cao, giúp nạp lại năng lượng cho cơ thể. Tổng hòa của 3 nguyên liệu này mang lại cảm giác tươi mát, êm dịu trên đầu lưỡi và hòa quyện tuyệt vời. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn được vị ngon và vị giác hoàn toàn được thỏa mãn. Một món ăn vừa ngon lại lành mạnh. 

Sức hấp dẫn tuyệt vời của món ăn này chính là phần nước sốt, nó sẽ "hạ gục" cả những trái tim khó tính trong ăn uống. Nước sốt sánh, trong suốt, có màu hổ phách chính là tinh túy của toàn bộ món ăn - nó kết hợp hoàn hảo vị ngọt của đậu nành, hương thơm nồng nàn của nấm mỡ và vị đậm đà tiết ra từ những lát thịt. Hãy tưởng tượng: Cơm trắng nóng hổi vừa ra khỏi nồi, được rưới vài thìa nước sốt đậm đà và thơm phức này. Sau đó bạn dùng thìa trộn nhẹ để nước sốt thấm vào từng hạt cơm một từ từ...

Sau khi ăn vài thìa, độ tươi ngon sẽ khiến tâm trạng bạn trở nên phấn khích và không thể buông bát đũa xuống nữa. Cảm giác muốn vét sạch cả nồi cơm mà vẫn chưa đã. Chỉ có những người đã nếm thử mới có thể hiểu được hương vị! Giờ thì hãy cùng làm món ăn này nhé!

Nguyên liệu làm món thịt heo xào đậu edamame và nấm mỡ

200g thịt nạc, một ít đậu edamame (đậu nành Nhật Bản), một hộp nấm mỡ (hoặc nấm hương) tươi, 4-5 tép tỏi, 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh nước tương đen, 1 thìa canh dầu hào, lượng gia vị thích hợp, 1 thìa canh bột năng, một ít bột tiêu trắng, một ít bột gừng.

Cách làm món thịt heo xào đậu edamame và nấm mỡ

Bước 1: Đậu edamame bạn chuẩn bị khoảng nửa bát dùng để ăn cơm, rửa sạch rồi cho vào nồi nước sôi, chần trong khoảng 2 phút. Sau đó vớt đậu edamame ra, để ráo. Chần đậu sẽ giúp bạn xào nhanh chín hơn. Nấm mỡ bạn rửa sạch, thái lát có độ dày vừa phải. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. 

Bước 2: Thịt nạc sau khi rửa sạch thì dùng khăn bếp thấm khô nước. Sau đó thái thịt nạc thành lát mỏng rồi cho vào bát, thêm nước tương, nước tương đen, dầu hào, gia vị, bột năng, chút bột tiêu trắng, chút bột gừng, đảo đều, cho đến khi thịt thấm gia vị. Tiếp đó bạn cho thêm một chút dầu ăn vào, trộn đều thịt một lần nữa để khóa độ ẩm đậy kín và ướp trong khoảng 15 phút.

Bước 3: Đun nóng dầu trong chảo, cho thịt vào xào đến khi chuyển màu thì lấy thịt ra bát. Bạn thêm chút xíu dầu ăn vào chảo, cho tỏi băm vào xào đến khi dậy mùi thơm. Sau đó bạn cho nấm mỡ, đậu  edamame vào xào đều. Đậu edamame đã chần qua trước nên không cần phải xào lâu. Nấm mỡ cũng rất dễ chín. Do đó bạn xào trong vài phút thì nêm thêm chút gia vị vào xào cùng để phần nước tiết ra từ nấm mỡ và đậu edamame đậm đà. Bạn cũng có thể thêm chút nước tương để nêm nếm món ăn.

Bước 4: Cuối cùng bạn pha một thìa canh tinh bột bắp cùng với chút nước, khuấy cho tan rồi cho vào chảo xào cùng nấm và đậu edamame. Bước cuối cùng rất quan trọng vì sẽ làm sánh nước sốt. Sau đó bạn cho thịt nạc đã xào trước đó vào, đảo đều. Tắt bếp rồi lấy món ăn ra đĩa. 

Thành phẩm món thịt heo xào đậu edamame và nấm mỡ

Món ăn này nhìn đơn giản trên mâm cơm nhưng nó thực sự khiến bạn bất ngờ bởi hương vị sau khi ăn. Nó ngon bùng nổ và rất hợp với cơm. 3 thành phần nguyên liệu này cùng rất bổ dưỡng và là sự kết hợp hoàn hảo. Nếu vào thời điểm trước khi nấu cơm, bạn không biết nên ăn gì thì phải thử ngay món ăn tự nấu này!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt xào đậu edamame và nấm mỡ!